和可娘 - 清爽甜酸純米清酒的經典之作 | 搵酒神器

和可娘是源自山口縣新谷酒造的純米清酒，這家位於寧靜山村的小型酒藏，由一對夫婦用心經營，每晚被滿天星空環繞。第三代杜氏新谷義直氏獨自掌管釀酒工藝，於2007年改建成四季釀造藏，允許全年生產，使用西都の雫米精心釀造。這款清酒以清爽的甜味與酸味交織，口感通透如水，宛如《萬葉集》中詠唱的露草般清澈美麗，榮獲2018年法國KURA MASTER比賽純米酒部門金獎，體現日本清酒文化的深層藝術與創新精神。無論是歷史背景還是現代釀造技術，都讓和可娘成為象徵傳統與自然的珍品。建議搭配新鮮海鮮或輕盈沙拉，展現其清新風味，讓每一次品味都如詩般回味無窮。