吳春 - 圓潤醇厚的日本清酒 | 搵酒神器

吳春是源自日本大阪府池田市的經典清酒，承襲江戶中期的釀酒傳統，那時池田市曾擁有33家酒藏，以辛口的「池田酒」聞名。這個品牌以江戶後期畫家村松吳春命名，象徵藝術與釀酒的深厚文化連結，據說著名作家谷崎潤一郎也深愛其風味。釀造過程中，使用優質的越後五百万石米，精米步合達50%，以精湛工藝打造出多樣酒款，包括普通酒、本釀造酒、特別釀造酒及限定大吟釀。其中，本釀造酒以其圓潤的口感、濃郁的旨味和適中辛辣見長，酒精濃度約16.5%，酒度中性，特別適合燗酒享用，帶來懷念與放鬆的感覺。吳春不僅體現日本清酒的歷史深度，還融入日常文化，建議搭配簡單酒肴如生魚片或日式小菜，展現其多層次風味，讓品飲者感受到大阪的風情與傳統魅力。