磯自慢 - 清爽圓潤的靜岡吟釀日本酒 | 搵酒神器

磯自慢是源自日本靜岡縣燒津地區的經典清酒，創立於1830年天保元年，擁有近兩百年的悠久歷史。這款清酒以清爽圓潤的風味聞名，深受當地漁夫和廚師的青睞，特別適合搭配新鮮海鮮，展現出日本清酒文化的精髓。釀造過程中，酒藏主人寺岡洋司先生運用先進技術，如全館冷房的不銹鋼酒藏和高性能洗米機，確保酒質的純淨與穩定。使用兵庫縣特A級的山田錦米，精米步合達40%，再由南部杜氏多田信男先生領導的團隊，精準控制發酵過程，創造出輕盈易飲的口感，酒精濃度約16%，日本酒度為+3，帶來清新乾淨的爽快體驗。這不僅是靜岡吟釀的代表，更象徵日本傳統工藝與現代創新的完美融合。品味磯自慢，不僅能感受到其獨特風味，還能體會到日本酒文化的深厚底蘊，無論是與壽司還是生蠔搭配，都能提升用餐的層次。作為香港清酒愛好者的首選，這款酒在搵酒神器平台上備受推崇，讓您輕鬆探索日本酒的魅力。