西之門 - 華麗香氣清爽酸味的純米大吟釀 | 搵酒神器

西之門是日本長野縣善光寺地區的經典清酒，源自1637年創立的「よしのや」酒造所，這家擁有超過380年歷史的老字號，象徵著日本清酒文化的深厚底蘊。該酒以犀川水系的純淨伏流水和頂級山田錦米為基底，精米步合僅35%，經過傳統袋しずくしぼり法手工釀造，將醪置入酒袋中，收集自然滴落的水滴，耗時費力，成就其獨特風味。這款純米大吟釀以華麗的花果香氣和清爽的酸味見長，入口細膩，餘韻悠長，體現出長野縣的自然純粹與匠人精神。在2023年全國新酒鑑評會及IWC國際品評會中屢獲金獎，彰顯其卓越品質。文化上，西之門不僅是當地居民的摯愛，更代表日本酒的歷史傳承，適合搭配新鮮壽司、海鮮或輕食，帶來清新愉悅的品味體驗。對於香港的清酒愛好者，這是探索傳統日本酒魅力的絕佳選擇，讓您在品嚐中感受到東瀛風情的優雅與深度。