阿部勘 - 果香順滑大吟釀 | 搵酒神器

追溯到1716年，阿部勘酒造在宮城縣鹽竈市的鹽竈神社山腳下誕生，這裡的釀酒傳統已延續超過三百年，象徵著日本清酒文化的深厚底蘊。酒造堅持少量生產，嚴選宮城縣當地米種，並以精米步合51%的精準工藝，從原料米開始精心打磨，目標是釀造出能提升新鮮海鮮風味的餐中酒。特別是「阿部勘大吟釀」，使用100%兵庫縣產特A山田錦，散發出如哈密瓜和洋梨般的果香，香氣輕快、口感順滑、清爽收斂，讓人飲後回味無窮。這不僅是日本清酒的精華，更體現了匠人精神與文化傳承，由第15代阿部昌弘先生帶領，持續創新挑戰傳統風格。推薦搭配白肉魚的生魚片或卡爾帕喬等清淡料理，讓清酒的獨特風味與海鮮完美融合，帶來難忘的味覺體驗。