農家的酒

農家的酒 · 北海道

農家的酒 - 圓潤醇厚清酒 | 搵酒神器

農家的酒

農家的酒

北海道 · 高砂酒造 · 農家的酒

3.1

描述

農家的酒是一款源自日本北海道的高品質清酒,由高砂酒造以傳統工藝精心釀造。這款酒以優質山田錦米為主要原料,透過精細的發酵過程,捕捉了當地清新氣息與農家辛勤勞動的精華。歷史上,高砂酒造在戰後時期率先轉向乾酒的生產,打破了甜酒的傳統格局,成為日本清酒產業的重要轉捩點,象徵著創新與文化傳承。品嘗時,您將感受到圓潤的口感、輕柔的花果香氣,以及自然的甘甜與乾爽餘韻,這層次豐富的風味完美體現了北海道獨特風土。無論是搭配生魚片、溫熱火鍋等日式料理,還是單獨細細品味,這款醇酒都能提升用餐體驗,帶來愉悅的味覺之旅。農家的酒不僅是日常飲品,更是日本清酒文化的縮影,邀請您探索其深厚魅力與多元風味。

風味標籤

圓潤
層次豐富
果香
甘口
清爽

風味圖譜

此圖表顯示了清酒的風味特性。數值越高表示該特性越明顯。甜度/乾度顯示甜味和乾爽口感之間的平衡;濃淡代表清酒的口感厚重度和質地;香氣代表清酒香氣的強度和複雜性;酸度表示清酒的酸味程度;風味複雜度展示了清酒中存在的多樣化味道元素。

詳細資料

精米步合

未詳

酒精含量

未詳

日本酒度

未詳

酒米類型

山田錦

推薦搭配食品

評論

4.1

農家的酒 純米吟釀 火入 清爽的甜酸香氣。 雖能感受到甜旨味,但酸味收斂得清爽俐落。

2025-04-25 12:31
3.5

今年的表現也很不錯。

2025-04-25 12:31
4.0

這是北海道價格較便宜的酒。 2022年的釀造,裝瓶日期是去年的4月,所以買的時候有點擔心是否沒問題。 雖然也喝過幾款使用彗星米釀造的酒,但會不帶偏見地品嚐。 喝過後的直率感想,感覺有點像菊姬,或者是喝過幾次後的Taxi Driver(每次的風味都不一樣)。 有乾葡萄、香草,以及說不上來的堅果類似熟成常見的香氣。 略帶甜酸,微微辛辣與苦味,平衡感非常好。 酒精度標示為15度,但體感像是18度左右。 倒入杯中時顏色頗黃,覺得可能是熟成了。 看了其他人的評價,沒有類似的意見,所以覺得可能不是原本的味道。 不過我個人喜歡這種酒,這樣也很好喝。 前幾天收到的大香菇,烤過後搭配薑醬油非常合拍。 搭配魚子醬也很合適。 加熱燗酒應該會更有層次,但冷飲時感覺稍微冰涼一點會更好,所以明天打算冰鎮後再喝。 這是一款評價頗難、喜好分歧的酒,讓人感到很有趣。

2025-04-25 12:31
3.0

旭川/海鮮居酒屋 順厚丸

2025-04-25 12:31
3.5

昨晚與札幌的大哥睽違一年共飲一盞。 他是通曉產官政的人士,以飲食話題為下酒菜,喝得非常盡興。 至於這款酒,是以旭川的米與水,由旭川的人釀造而成。清爽的酸味與輕快的收尾。甜味作為酸味的襯托,十分和諧。 搭配北海道的美食,悠然品嚐。以此為開端,接著喝了男山、福司、十勝等酒。

2025-04-25 12:31