阿櫻 - 醇厚柔和清酒 | 搵酒神器

阿櫻清酒，源自日本秋田縣橫手市的阿桜酒造，於明治19年創立，是當地橫手城象徵的經典代表。酒造巧妙利用冬季嚴寒與豐富降雪進行寒釀，通過長期低溫發酵，釀造出香氣華麗、口感柔和且不易厭倦的日本酒。杜氏照井俊男先生作為全國五大杜氏之一的山內杜氏，憑藉超過50年的豐富經驗，堅持選用由釀酒人親自栽培的橫手酒米，以及來自奧羽山系的純淨橫手水，確保每滴清酒都呈現出平衡的風味。代表作如「阿櫻 ゆきのふ 純米吟醸原酒火入れ」，採用秋田縣產米「めんこいな」釀造，帶來爽口的酸味與米的美味和諧交融，讓人品味到醇厚圓潤的層次。這款清酒不僅體現了日本清酒文化的深厚底蘊，還象徵著傳統與創新的完美融合。建議搭配新鮮海鮮或日式料理，如壽司和生魚片，盡情體驗其柔和特質。無論是初次接觸sake的愛好者，還是資深品酒者，都能從阿櫻中感受到秋田地區的獨特魅力。