至 - 清爽果香純米酒 | 搵酒神器

至（Ita）是日本新潟縣佐渡島上的一款經典純米酒，由逸見酒造於1872年創立。這家酒藏源自當地農業先人的智慧，是佐渡島唯一採用山廢仕込み傳統釀造方法，強調「素顏美酒」的理念，保留原料原始風味。使用中硬度湧泉水和精選米種如山田錦、五百萬石及越淡麗，經第五代杜氏逸見明正氏親手少量手工釀造，過程細緻，注重自然發酵與平衡。酒體散發濃郁米香、清爽果香及輕快的酸味，後味乾淨俐落，屬於爽酒類型，口感輕盈易飲，完美體現日本清酒文化的深度與和諧。這款清酒不僅承載佐渡島的地理特色與人文精神，還適合搭配新鮮魚類料理如刺身，讓品味者感受到純粹自然的魅力，邀您探索這份傳統工藝的精華。