北安大國

北安大國 · 長野縣

北安大國 - 醇厚純米吟釀清酒 | 搵酒神器

北安大國

北安大國

長野縣 · 麒麟山酒造 · 北安大國

3.5

描述

北安大國是日本清酒文化的璀璨之作,源自1923年北安釀造的百年歷史,位於長野縣大町市這片冬季寒冷、適合釀酒的絕佳地帶。最初以供奉大黑天而命名的「大國正宗」,後更名為北安大國,象徵著豐收與傳統的深厚精神。釀造過程採用來自鹿島槍、爺ヶ岳和蓮華岳山脈的純淨伏流水,以及安曇野地區優質酒米如「ひとごこち米」,由代代相傳的小谷杜氏精湛技藝細心醞釀。米精米率達55%,酒精濃度15%,呈現出高雅柔和的吟釀香氣與堅實的米香,口感圓潤、層次豐富,屬於醇厚酒類別。這款純米吟釀清酒不僅展現日本清酒的精髓,還與多樣料理完美搭配,特別推薦常溫享用,讓您在品味中感受到文化與風味的和諧之美。

風味標籤

圓潤
層次豐富
果香
米香
醇厚

風味圖譜

此圖表顯示了清酒的風味特性。數值越高表示該特性越明顯。甜度/乾度顯示甜味和乾爽口感之間的平衡;濃淡代表清酒的口感厚重度和質地;香氣代表清酒香氣的強度和複雜性;酸度表示清酒的酸味程度;風味複雜度展示了清酒中存在的多樣化味道元素。

詳細資料

精米步合

55%

酒精含量

15%

日本酒度

-3

酒米類型

ひとごこち米

推薦搭配食品

評論

N/A

北安大國 純吟(中間) 使用米 :ひとごこち 精米步合:55% 酒度  :-3 酸度  :1.6 ALC :15° 4/13~15熱海・草津溫泉旅行去了👍⑤ 最後一天的15日經由長野回來,在長野車站旁的MIDORI進行信州くらうどて3種的品飲比較🤤 喝了3種之後🤔🤔🤔味道分不清了🤣 好喝就好嘛😅 謝謝款待( ’3‛)=3 ※因為忘記拍店內照片所以從網上借來了💦

2025-04-25 10:47
4.8

甜而濃,19度卻意外地好喝。 甜美感是它的優點。不愧是長野縣。不可小覷的美味。 不過,持續喝下去還是相當沉重。 會醉的。

2025-04-25 10:47
5.0

北安大國 搾りたて生原酒 性價比最高的普通酒。普通酒就足夠了。 剛開始喝,嗯,濃醇但味道偏弱。 還是太硬了嗎。 瓶內剩2/3時,搖晃3分鐘。 美味瞬間膨脹。 還是很年輕的酒。 想重複購買並至少放半年再喝的酒。

2025-04-25 10:47
4.0

北安大國 真夏的真冬酒 純吟 生原酒 雪中貯藏 含稅1760日元 含入口中是強烈的檸檬酸和蘋果酸 之後甜味和旨味緊隨而來但酸味為主 後味也是酸味,像夏酒一樣的酒 這款是信州頒布的3家店鋪限定,以山惠錦和長野R酵母釀造的生酒進行雪中貯藏 標籤上晾著的泳衣是過去2年標籤上女性穿著的泳衣 作為企劃很有趣但作為雪中貯藏卻出乎意料地酸的夏酒 但不僅僅是酸,還有旨味的輪廓,喝起來很有感覺 #mentime 橫井的餡掛麵 米拉坎 去名駅店時意外地排長龍 不想在橫井排這麼長的隊伍‼︎於是從名駅步行30分鐘到總店(搭地鐵的話5〜10分鐘…) 總店果然沒排隊,很順利地入座 我最愛的橫井餡掛麵 麵條Q彈粗麵,微辣醬汁讓人無法抗拒

2025-04-25 10:47
4.3

北安大國 純米吟釀生原酒 雪中貯藏 這家酒藏獨特的酒粕香氣和蘋果酸的調和在冰冷的冷酒中得到保證 當陷入其中時的破壞力相當強👊

2025-04-25 10:47
4.5

上立香、含香都像熟透的香蕉或糖蜜般,經過熟成的甜美濃郁香氣。 風味如其名濃醇。強烈的甜味為主,還有適度的酸味。後味有些微的酒精感讓口腔溫暖,但酒質圓潤,沒有不愉快的刺激。寒冷時期以燗飲用,感覺會更美味。 與之前評論的純米大吟釀用同樣的下酒菜進行比較。 可惜的是,細膩的旗魚風味被覆蓋了。 另一方面,與甜蝦的昆布締合非常好。不僅能承接蝦的濃郁,熟成香的枯感與昆布的風味相連,非常美妙。 這是一款適合與味道濃郁食材一起享用的酒。

2025-04-25 10:47
4.3

上立香充滿了哈密瓜、洋梨、草莓等甜美的水果感。 含入口中,微甜而清爽。後味是旨味和澀味結合,稍微感受到滋味。 這家酒藏以濃醇旨口為特徵,這款酒在純米大吟釀中也略顯濃郁。然而,可能因為精米步合削得很低,絕對評價上偏淡麗。 與旗魚刺身、甜蝦昆布締一起。 昆布締濃縮了味道的蝦稍顯不足。然而,旗魚的細膩旨味卻能輕輕相伴,將多餘的脂肪順利帶走,是個很好的搭配。

2025-04-25 10:47
4.1

信州大町的北安大國😆 梅雨也要結束了嗎⁉️😲 夏酒最棒😃⤴️⤴️ 真的🍋是檸檬呢✨ 含入口中是香蕉🍌 香氣是日本酒~(>_ 今年夏天也很熱☀️ 用夏酒來度過吧🎵

2025-04-25 10:47
4.0

北安大國夏酒純米吟釀 印象中酸味相當突出。 常溫飲用,冷藏後飲用,享受味道變化。

2025-04-25 10:47
3.1

真夏的真冬酒 純吟生原酒 雪中貯藏 磨き55 避暑地詐欺信州今天車外溫度計36℃! 想著喝點清爽的夏酒,下班後探索酒屋。 買了這款看起來就像是!的標籤,店長強力推薦的。 開瓶前先做功課 據說是搾りたて生在嚴寒的信州雪中熟成,故意在7月推出。 香氣是經典的The日本酒 完全沒有氣泡感,酸甜和豐富的米香及少許雜味… 酸味相當突出 不是現代風格 這款酒應該會有明顯的喜好分歧

2025-04-25 10:47