神聖清酒 - 清爽圓潤口感 | 搵酒神器

神聖清酒是京都府伏見區山本本家酒造的代表品牌，自1677年創業以來，已有超過300年的悠久歷史，象徵著日本清酒文化的深厚底蘊。品牌名稱源自中國唐代詩句「頼に杯中に神聖なるもの有り」，寓意酒能化解百憂，體現出酒中之詩意與哲學。釀造過程中，山本本家以伏見名水「白菊水」為核心，這水質純淨、鐵分稀少且富含適量礦物質，賦予清酒獨特的圓潤口感和清爽風味。採用山田錦純米大吟釀的精緻製法，米精米步合達50%，突顯米的濃郁旨味，酒精濃度為16%，口感輕盈易飲，屬於爽酒類型。這種清酒不僅保留傳統製法的精髓，還融入現代創新，符合當代品味。品嚐神聖清酒時，其清新乾淨的風味特別適合搭配日式料理，如壽司或生魚片，提升整體餐飲體驗。無論是初次接觸日本酒的愛好者，還是資深品酒者，都能從中感受到日本清酒的藝術魅力與文化深度。