獺祭 純米大吟釀 磨き二割三分 發泡濁酒 - 清新果香發泡口感 | 搵酒神器

獺祭 純米大吟釀 磨き二割三分 發泡濁酒 生酒，是來自日本山口縣旭酒造的經典之作，以精米率僅23%的山田錦米精心釀造而成。這款生酒採用傳統工藝結合現代創新，透過嚴格控溫發酵，創造出細膩的氣泡與清新口感。入口時，隱約感受到桃子的果香，隨即化作純粹蜂蜜般的甜味，層層疊加的風味帶來輕盈而持久的餘韻，體現了日本清酒文化的精髓與藝術性。獺祭品牌源於1990年代的轉型，第三代會長櫻井博志先生領導下，廢除傳統杜氏制度，改以數據精準釀酒，強調酒的透明感和米香深度，象徵傳統與創新的完美融合。在山口縣溫暖氣候與純淨水源的加持下，這款爽酒不僅清爽易飲，更適合搭配多樣美食，如海鮮料理能強化其鮮甜，紅肉或起司則提供平衡的口感對比。品嚐獺祭，不僅是享受一杯清酒，更是探索日本酒文化的深層魅力，邀請您在日常中體驗這份山口縣的禮讚。