越路乃紅梅 - 果香純米清酒的經典風味 | 搵酒神器

越路乃紅梅是日本頸城酒造於1697年創立的經典代表作，源自新潟縣上越市柿崎地區的悠久釀酒傳統。這款純米清酒以當地契約栽培的越後五百万石米為原料，結合選自平成名水百選的大出口泉水和自有井戶的軟水，運用代代相傳的頸城杜氏技術，精心釀造出充滿情感的佳釀。釀造過程中，酒師注重米與水的完美融合，讓酒體散發出如香蕉與甜瓜般的迷人果香，口感飽滿卻清爽，酸味與旨味的平衡令人回味無窮，展現日本清酒的精緻工藝與自然和諧之美。酒名取自越後路上的紅梅花，象徵春天希望與凜然姿態，體現了深厚的文化意義。無論搭配新鮮海鮮、日式料理還是輕食，這款清酒都能提升餐飲體驗，讓人一杯接一杯，品味新潟的純粹風味與歷史深度。