風之里 - 清爽乾爽日本清酒 | 搵酒神器
風之里
愛媛縣 · 養老酒造 · 風之里
★★★★★3.1
描述
風之里是一款源自日本愛媛縣的經典清酒，由擁有悠久歷史的養老酒造精心釀造。使用當地特有的松山三井米種作為核心原料，經精米步合60%的細緻處理，保留了米粒的自然精華，融合傳統釀酒工藝與現代技術，成就其清新而平衡的風味。酒精度為16%，日本酒度達9，展現出典型的乾爽型特質，讓入口時感受到輕盈的口感，伴隨 subtle 的穀物和花果香氣，餘韻乾淨俐落，不留厚重感。這款清酒不僅體現了愛媛縣溫暖氣候與肥沃土壤的地域特色，更承載著日本清酒文化的深厚底蘊，象徵著日常生活的詩意與寧靜。無論是佐以生魚片、輕食還是簡單家菜，風之里都能突顯食材的鮮美，提升用餐體驗。作為一款中等價位的選擇，它適合新手入門或資深愛好者品味，帶來一陣和煦微風般的舒適享受。整體評分3.15，彰顯其穩定品質與廣泛魅力，讓人探索日本酒的多樣性與文化精髓。（字數：258）
風味標籤
平衡
果香
清爽
輕盈
乾爽
風味圖譜
此圖表顯示了清酒的風味特性。數值越高表示該特性越明顯。甜度/乾度顯示甜味和 乾爽口感之間的平衡；濃淡代表清酒的口感厚重度和質地；香氣代表清酒香氣的強度和複雜性；酸度表示清酒的酸味程度；風味複雜度展示了清酒中存在的多樣化味道元素。
詳細資料
精米步合
60%
酒精含量
16%
日本酒度
9
酒米類型
松山三井
推薦搭配食品
沙拉或新鮮蔬 菜
起司
海鮮料理
濃郁的西餐
輕燒烤
評論
★★★★★
4.5風之里 特別純米濁酒(生酒) 720ml 愛媛縣大洲市的故鄉納稅回禮品(鵜洲 純米大吟釀・風之里 特別純米濁酒)。 如警示所寫，開瓶時確實噴出。是一款非常有旨味的濃厚碳酸濁酒。不知不覺就喝過量了。 2023年8月20日申請，22日送達，隨即品嚐。 製造年月：2023年8月。原材料名：米(國產)、米麴(國產米)。原料米：松山三井（愛媛縣產）。精米步合：60%。酵母：EK-1（愛媛酵母）。酒精度：16度。日本酒度：＋７。酸度：1.3。保存方法：需冷藏。 『售罄恕不補貨！人氣濃厚生酒。這款生酒是在發酵途中的醪粗濾後裝瓶，製造後不到半年即售罄的熱門商品。特點是細膩滑順的口感與活潑的酸味。搭配辛辣的異國料理或基瑪咖喱等，能更充分享受其風味與香氣。(部分引用自官方網站)。』
2025-04-25 12:51
★★★★★
N/A這次是生酒。 比火入酒更濃郁吧。
2025-04-25 12:51
★★★★★
4.5養老酒 風之里3瓶組 其之三 風之里 特別純米濁酒 720㎖ 原料米 ：松山三井(愛媛縣產) 精米步合：60% 酵母 ：EK-1(愛媛酵母) 日本酒度：＋7 酸度 ：1.3 酒精度 ：16度 製造年月：2022年7月 售罄恕不補貨！據說是人氣濃厚生酒 今日是右邊的白濁🍶👆🤤👆 先試上澄液🤤 (´･ω｀･)咦?不甜且帶有淡淡苦味。 濁酒多數偏甜，但這款不同❕ 算了，攪拌後味道或許會變…。 攪拌後試試。 😵攪拌後仍不甜，微弱氣泡在👅上感覺，但口感清爽。 這與以往喝過的濁酒不同，清爽的辛口適合搭配餐點🤤 不甜所以與什麼都搭。 濃度介於濁酒與どぶ之間。 味道嘛，有點像不甜的卡樂比吧😆 很好喝。 喝過量可能有危險☠🤣🤣🤣 今日搭配鰤魚蔥醬一起享用。 美味🤤，但因放置時間較長，氣泡感已快消失😭 早點喝就好了😭 仔細一看原來是活性酒😅 時間一久氣泡感會消失，買到或收到後最好盡快喝掉比較好呢😆 目錄禮品～
2025-04-25 12:51
★★★★★
4.0風之里3瓶組 其之二 純米大吟釀 鵜洲 720㎖ 原料米 ：山田錦(愛媛縣產) 精米步合：40% 酵母 ：EK-1(愛媛酵母) 日本酒度：＋8 酸度 ：1.4 酒精度 ：16度 製造年月：2022年7月 據說是集酒造之精華的獨一無二之酒。 今日的🍶是中間這瓶👆🤤👆 🧴中聞不出什麼香氣，但用葡萄酒杯則能微微感受到香味。 口感是甜苦交織，但苦味稍勝。(單獨飲用) 與餅乾上的奶油乳酪非常搭配😋 結果這🍶無論搭配什麼都覺得辛👄。 適合佐餐。 很好喝🤤 下次是濁酒❕ 目錄禮品～
2025-04-25 12:51
★★★★★
4.0養老酒 風之里3瓶組 其之一 風之里 本釀造酒 720㎖ 原料米 ：松山三井(愛媛縣產) 精米步合：60% 酵母 ：EK-1(愛媛酵母) 日本酒度：＋9 酸度 ：1.5 酒精度 ：15度 製造年月：2022年7月 目錄禮品的贈品 今日是左邊的🍶👆🤤👆 不搭配食物單喝時覺得過於清爽🤣🤣🤣 有點稀薄的感覺。 今日搭配泡菜鍋一起喝，甜味增加，隨後辛味追上來。 帶有蜜般的甜味，口感圓潤呢😆 這比起濃烈的泡菜鍋，可能更適合搭配和食…🤣🤣🤣 很好喝，但搭配泡菜鍋可能酒精度更高、衝擊力更強的🍶會更合適。 這是目錄禮品收到的。
2025-04-25 12:51