柴田

柴田 · 北海道

柴田 - 清爽乾淨的北海道傳統清酒 | 搵酒神器

柴田

柴田

北海道 · 日本清酒 · 柴田

3.1

描述

柴田清酒,源自日本北海道的千歲鶴酒廠,以傳統釀造工藝精心打造而成。這款清酒選用優質的美山錦米,經過55%的精米步合,保留米心精華,帶來清爽乾淨的口感。酒精度為15%,日本酒度為6,呈現出輕盈的乾型風味,入口柔和,散發細膩的果香和花香,展現北海道寒冷氣候的純淨後味。釀造過程中,酒廠師傅秉持對自然的敬畏,延續日本清酒的悠久歷史,象徵著文化與工藝的完美融合。無論是單獨品味還是搭配新鮮海鮮或日式料理,柴田都能突顯其平衡而豐富的層次,帶來愉悅的感官體驗。建議以涼飲或稍溫的方式享用,讓您深入探索日本酒文化的精髓。這款清酒不僅是日常享樂的伴侶,更是品味北海道獨特魅力的絕佳選擇。

風味標籤

平衡
果香
清爽
輕盈
花香

風味圖譜

此圖表顯示了清酒的風味特性。數值越高表示該特性越明顯。甜度/乾度顯示甜味和乾爽口感之間的平衡;濃淡代表清酒的口感厚重度和質地;香氣代表清酒香氣的強度和複雜性;酸度表示清酒的酸味程度;風味複雜度展示了清酒中存在的多樣化味道元素。

詳細資料

精米步合

55%

酒精含量

15%

日本酒度

6

酒米類型

美山錦

推薦搭配食品

評論

4.0

柴田 辛口純米 日本清酒 精米65% 酒精15-16% 去了高島屋秋季大北海道展。 香氣溫和,無色澤,口感清爽,甜度輕微,無雜味,味道清爽,苦味輕微,帶有乾爽感的濃烈辛口,作為佐餐酒非常優秀。 搭配的是蔥鹽牛肋條的豐西牛串、帶廣牛的炙燒牛肉串以及烤玉米。 #note80

2025-04-25 12:34
4.0

柴田 純米吟釀(日本清酒:北海道)⁡ 美山錦⁡ 精米歩合55⁡ 酒精度數15-16⁡ 日本酒度+4.0⁡ 酸度1.2⁡ 胺基酸度⁡ 酵母⁡ ⁡ 這次是柴田的純米吟釀。⁡ ⁡ (以下為開瓶後立即感受)⁡ 香氣:溫和★★★⭐⭐華麗⁡ 味道:淡★★⭐⭐⭐濃⁡ 甜辛:甜★★⭐⭐⭐辛⁡ 輕重:輕★★⭐⭐⭐重⁡ 淡薄・微甜口⁡ ⁡ 入口時的感覺:⁡ 甜味★★⭐⭐⭐⁡ 旨味★★⭐⭐⭐⁡ 酸味⭐⭐⭐⭐⭐⁡ 苦味⭐⭐⭐⭐⭐⁡ 澀味⭐⭐⭐⭐⭐⁡ 刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡ 甜味與旨味輕柔擴散⁡ ⁡ 吞下後的餘韻:⁡ 甜味★⭐⭐⭐⭐⁡ 旨味★⭐⭐⭐⭐⁡ 酸味★⭐⭐⭐⭐⁡ 苦味★⭐⭐⭐⭐⁡ 澀味⭐⭐⭐⭐⭐⁡ 刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡ 微微酸味與苦味收尾的感覺⁡ ⁡ 那麼,總體如何呢?⁡ 輕盈且帶有微甜。⁡ 整體上是淡淡的流動感。⁡ 瞬間感受到濃度,隨後輕快地退去。⁡

2025-04-25 12:34
3.5

少數的北海道清酒。 冷飲時,香氣與口感清淡到幾乎與水無異,但稍微加溫後印象大為改變。 口感變得濃郁,米的味道也變得明顯。雖然不認為會受到大眾喜愛,評價上也有些難以定論,但我認為喜歡的人會非常喜歡這種類型的酒。 個人覺得熱燗是最佳飲用方式。

2025-04-25 12:34
3.0

今晚在千歲獨自飲酒。是在常去的酒店居酒屋。外面下著冷雨。純米冷卸酒,微甜偏負,在舌下擴散出強烈的酸味。幾乎接近苦味。這被稱為辛口,但實際上是酸味,這一點在飲用時非常明顯。是一款連生羊肉蔬菜炒都不會被壓過的強烈清酒。

2025-04-25 12:34
3.0

清爽且易於飲用!

2025-04-25 12:34