新政 No.6 R-Type
清新爽口的純米酒之選

新政 No.6 R-Type 是一款來自日本秋田縣新政酒造的純米酒，以其清新爽口的特點而聞名，展現了釀酒師對於傳統與創新的完美融合。這款清酒在風味譜系中佔有一席之地，特別適合中階愛好者細細品味，無論是在家庭聚會或是與朋友的聚餐中，都是絕佳的選擇。

釀造工藝解析

新政 No.6 R-Type 的釀造工藝極具特色，使用100%秋田縣產米，特別是酒小町等優質酒米，精米步合達55%。這款酒採用全量生酛製作，並獨家使用古老的6號酵母，確保酒體的純粹與無添加。這些技術細節使得新政清酒在口感上展現出清新與層次感，讓每一口都能感受到釀酒師的用心。

風味剖析

新政 No.6 R-Type 的香氣層次豐富，帶有清新的果香，特別是青蘋果和梨的香氣，伴隨著微微的柑橘酸味。口感結構輕盈，甜酸平衡恰到好處，餘韻清爽，讓人回味無窮。根據專業評分標準，這款酒的整體評分為4.3，顯示出其在清酒界的高水準，適合各類型的清酒愛好者。

深度品鑑建議

建議在8-10°C的最佳飲用溫度下品嚐新政 No.6 R-Type，使用細口酒杯以便更好地釋放香氣。醒酒時間約為10-15分鐘，能夠進一步提升其風味表現，讓您在品味的過程中感受到更多的細膩層次。

高階搭配料理

• 壽司：清酒的甜酸平衡能突出新鮮海鮮的味道，保持清爽感，特別適合搭配各式壽司。
• 日式刺身：清爽的酸味能清潔味蕾，增強刺身的鮮美層次，讓每一口都充滿驚喜。
• 日式燒烤：果香與燒烤的煙燻香氣形成輕盈對比，增添聚會的熱鬧氛圍，讓人倍感愉悅。
• 日式居酒屋料理：層次豐富的口感與多樣小菜相得益彰，適合朋友聚會時分享，讓每個人都能享受美味。

酒造歷史與釀酒哲學

新政酒造成立於1852年，擁有173年的歷史，位於秋田縣。酒造以明治天皇的「新政厚德」精神為名，象徵著傳統與創新的完美融合。釀酒師佐藤祐輔強調不使用添加物，讓清酒回歸純粹本質，並運用協會6號酵母釀造出獨特的風味，這種堅持使得新政清酒在市場上獨樹一幟。

收藏與陳年潛力

新政 No.6 R-Type 擁有良好的陳年潛力，建議在陰涼乾燥的環境中保存，避免陽光直射。隨著時間的推移，酒體的風味會更加圓潤，層次感也會更加豐富，適合喜愛收藏的清酒愛好者。